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viernes, 18 de mayo de 2012

Payagua Mascada - Recetas Paraguayas









Payagua Mascada - Comidas Paraguayas

Ingredientes:
350 gr. de carne molida cocida
1 kg. de mandioca
1 diente de ajo
4 cdas. de grasa o aceite
1 cda. de sal fina
1 pizca de comino
Cebollita picada

Preparaciòn:
Hervir la mandioca hasta que esté bien blanda. Escurrir y hacer puré.

En una sartén con un chorrito de aceite, freír la cebolla. Agregar la carne picada y remover hasta que quede dorada.
Colocar en un recipiente grande el puré de mandioca, agregar la mezcla de carne y cebolla doradas, el ajo, pizca de sal y de comino. Mezclar bien hasta formar una pasta homogénea.

Armar bolitas con esta masa y freír en abundante aceite caliente.