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sábado, 21 de julio de 2012

Torta de Jojoto - Cocina, Torta, Dulce de Venezuela










Uno de los dulces tradicionales utilizando es el fruto del maíz cuando está tierno "jojoto"

Torta de Jojoto - Cocina, Torta, Dulce de Venezuela

Ingredientes:
1 docena de jojotos
6 huevos
150 grs de mantequilla
1 taza de queso blanco duro rallado
1 ½ taza de azúcar
Leche la cantidad necesaria
Sal

Preparaciòn:
Los jojotos deben ser desgranados, moler en la procesadora solo con tres golpes. No deben de quedar licuados, solo molidos gruesos. Coloque los jojotos molidos en un bol con el resto de los ingredientes huevos, azúcar, mantequilla y queso. Mezclar y batir 10 minutos. Si ve que la mezcla esta muy liquida puede espesar con harina. Rectifique azúcar y sal.

Volcar la preparación en un molde engrasado y hornear durante 40 minutos en horno precalentado a 350º. Estará listo cuando tome consistencia y se dore.