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martes, 25 de setiembre de 2012

Chupe de Jaiba - Recetas de Cocina Chilenas













EXQUISITO PLTO FACIL DE COCINAR, LA JAIBA PUEDE REMPLAZARSE POR MARISCOS 4 PERSONAS

Chupe de Jaiba - Recetas de Cocina Chilenas

Ingredientes:
1 BANDEJA DE JAIBA DESMENUZADA, 500 GRS.
3/4 DE CREMA DE LECHE , OJALA ESPESA
1/2 CEBOLLA PICADA FINA
1 CUCHARADA DE ACEITE
2 PANES DE MOLDE (SIN ORILLA) REMOJADOS EN AGUA
1 CHORRO DE VINO BLANO
MEDIA TAZA DE QUESO RALLADO
SAL Y PIMIENTA A GUSTO

Preparaciòn:
CALENTAR EN UN SARTEN GRANDE EL ACEITE Y FREIR LA CEBOLLA HASTA QUE QUEDE DORADA, LUEGO INCORPORAR LA JAIBA A LA CEBOLLA, LA CREMA Y EL PAN, REVOLVER BIEN, HECHAR EL VINO, EL QUESO RALLADO, LA SAL Y LA PIMIENTA. REVOLVER TODO. Y COCINAR UNOS 5 MINUTOS A FUEGO LENTO.
LA MEZCLA ANTERIOR SE REARTE EN POTES DE GREDA Y A CADA POTE SE LE PONE UN POCO DE QUESO RALLADO ENCIMA, A GRATINAR 1 MINUTOS AL HORNO CON FUEGO MEDIO.