CK

domingo, 7 de octubre de 2012

Ostiones Gratinados con Manzana - Receta de Cocina Tipica Latina Chilena

















Ostiones gratinados con manzanas picadas, nueces y queso, se sirven con una ensalada de lechuga, tomates, palmitos y arvejas.

Ostiones Gratinados con Manzana - Receta de Cocina Tipica Latina Chilena

Ingredientes:
ostiones (3 por persona)
manzanas   verdes 2
nueces 100 gr
queso parmesano ,o el que se prefiera para horno. 250 gr.
aceite vegetal u oliva ,para el dressing
albahaca
sal
limón
pimienta

Preparaciòn:
Se necesitan tres ostiones por persona, se lavan los ostiones, se aliñan con limón, sal y un poco de pimienta, se lavan las conchas, se pica manzana verdes (en cuadros pequeños) y nueces molidas.
Se ponen los ostiones, las manzanas picadas en cuadritos, las nueces molidas y un trozo de queso encima.
Se llevan al horno a gratinar hasta que el queso este derretido. Se acompaña de una mini ensalada de lechuga crespa (dos Colores), tomates cherry, unos trozos de palmitos, unos brote de arveja para decorar, y se aliña con el dressing de aceite, albahaca, limón, sal y pimienta (optativa).