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miércoles, 28 de noviembre de 2012

Receta Fácil de Ponque Negro, Receta de Navidad Tradicional Colombiana


Receta Fácil de Ponque Negro, Receta de Navidad Tradicional Colombiana

Ingredientes:
1 libra de harina de trigo
1 libra de azúcar en polvo
1 libra de mantequilla
20 huevos grandes
3 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de esencia de mantequilla
2 cucharaditas de esencia de ponqué
1 / 4 taza de leche
Tintura de caramelo ( para dar el color obscuro a la preparación )
PARA EL RELLENO:
2 Botellas de Vino Z
1 libra de ciruelas pasas picadas

Preparaciòn:
En un bowl, incorporar las ciruelas y el vino, macerar por el tiempo que sea necesario.
En la batidora, incorporar la mantequilla, el azúcar y cremar, incorporar los huevos de a uno hasta que se mezcle y así sucesivamente hasta terminar, intercalar con harina, polvo de hornear y las esencias, tintura de caramelo, finalizar con la leche, seguir batiendo hasta que se integren completamente todos los ingredientes.
Tamizar las ciruelas pasas e incorporarlas en una fuente con harina y rodarlas para que se impregnen de la harina. Agregarlas a la mezcla y revolver con espátula.
En un molde enmantequillado, enharinado, cubierto el fondo con papel parafinado, incorporar la mezcla. Hornear a 350 grados F. por 30 minutos.