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jueves, 7 de febrero de 2013

Como Hacer Pan Lactal, Panes para Celiacos


Como Hacer Pan Lactal, Panes para Celiacos

Ingredientes:
1 budinera de 10 cm. de alto x 30 cm. de largo
½ kg. de premezcla
1 huevo
150 cc. de leche tibia
400 cc. de agua fría
25 grs. levadura 
1 cda. azúcar
1 cda. sal
2 cdas. grandes de leche en polvo
2 cdas. de aceite

Preparación:
Prender el horno. 
Dejar fermentar la levadura con el azúcar y leche tibia (unos 5 minutos). 
En un bol, incorporar la harina, el huevo, el aceite, la preparación de levadura y sal. Mientras se va batiendo ir agregando de a poco el agua, hasta obtener una masa semilíquida. 
Colocar la masa en una budinera previamente enmantecada, dejar leudar hasta que se duplique su tamaño y luego cocinar al horno en mínimo durante unos 40' a 45'.