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lunes, 15 de abril de 2013

Cocina para Diabeticos, Recetas de Brochetas de Pollo Maceradas


Cocina para Diabeticos, Recetas de Brochetas de Pollo Maceradas Us

Ingredientes:

300 grs de pechuga de pollo troceada en cuadraditos
1 pimiento verde en cuadraditos
12 tomates   cherry
12 champiñones cortados por la mitad
1 trozo de jengibre rallado
aceite de oliva
zumo de 1 limón
un chorretón de tamari (salsa pura de soja)
sal y pimienta
2 hojas de laurel
12 palitos para brochetas

Cómo hacer Brochetas de pollo maceradas paso a paso:
Macerar el pollo con el jengibre, el aceite, el limón, el tamari, el laurel, la sal y la pimienta duante 4 horas.
Mojar los palitos de las brochetas y ensartar en el siguiente orden:
pollo
1/2 champiñon
pollo
tomatito
pollo
pimiento
Cocinar en una plancha o parrilla bien caliente y regar durante la cocción con el líquido de maceración. Servir con arroz cocido.