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sábado, 13 de julio de 2013

Flan de Huevo y Leche (Dietético), Postres Saludables


Flan de Huevo y Leche (Dietético), Postres Saludables

Ingredientes:
1/2 litro de leche desnatada
4 huevos
40 gramos de mesura
PARA EL CARAMELO :
10 gramos de mesura
1 cucharadita de agua
PARA ADORNAR:
La cascara de media naranja   cortada en tiritas
10 gramos de mesura
4 cucharadas de agua

Cómo hacer Flan de huevo y leche (dietético) paso a paso:
Empezaremos por hacer el caramelo. En un cazo pondremos la cucharada de agua y los 10 gramos de mesura, dejar hacer hasta que esté el caramelo. Ponerlo en una flanera y distribuirlo bién por el fondo.
Calentar la leche, sin que llegue a hervir. Batir los huevos en un bol con 40 gramos de mesura y añadir poco a poco la leche caliente, sin dejar de remover la preparación.
Poner la mezcla en el molde que hemos caramelizado, y dejar cocer al baño maria durante unos 40 minutos (pinchar para comprobar). ó hasta que esté cuajado. Dejar enfriar.
Mientras cocer la cascara de naranja, previamente lavada, en el agua y los 10 gramos de mesura, durante 10 minutos. Dejar enfriar.
Desmoldar el flan y adornar con las tiritas de naranja. Dejar enfriar en la nevera unas horas para que quede bién firme.