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viernes, 25 de octubre de 2013

Cocina de Ecuador, Espaguettis con Mariscos a la Naranjilla


Cocina de Ecuador, Espaguettis con Mariscos a la Naranjilla

Ingredientes:
500 gr de espagueti
2 dientes de ajo
2 cds de aceite de oliva
160 gr de camarones
1 tz de carne de cangrejo
1 tz de mejillones
1 tz de almejas
2 tz de tomates  Carrito-mini pelados y finamente picados
1 tz de jugo de naranjilla
1 cd de aceite de oliva
1 cd de albahaca finamente picada
Sal y pimienta

Cómo hacer Espaguettis con mariscos a la naranjilla paso a paso:
Se cocina la pasta en agua caliente con sal y un chorrito de aceite de oliva, cuando esta lista se escurre y se reserva
En una sartén caliente se pone el aceite de oliva el ajo y se agregan los tomates q se sofrían bien
Se agrega el jugo de naranjilla se deja espesar y se agregan los mejillones, las almejas y la carne de cangrejo, se deja cocinar por 10 minutos
Se agregan los camarones se los deja cocinar 5 minutos a temperatura baja y se incorpora el albahaca
Se salpimienta y se sirve la pasta bañada con la salsa.